Mixwell Vollkornbrot Mix glutenfrei 1kg

Natürlich glutenfreie, weizenfreie und lactosefreie Backmischung für Vollkornbrot von Mixwell.

Inhalt: 1kg

Zutaten:
Sonnenblumenkerne, Reisstärke, Maisstärke, Leinsamen, Tapiokastärke, Maisstärke, Zucker, Salz, Verdickungsmittel (E 412), Zitronensäure, Aromastoffe

Allergenklassifizierung:
glutenfrei, eifrei, hefefrei, lactosefrei, kuhmilcheiweißfrei, vegetarisch, vegan

Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1.633kJ (392 kcal)
Eiweiß: 12g
Fett: 18g
Kohlenhydrate: 43g
Ballaststoffe: 8g


Rezept für Vollkornbrot:
25g Hefe in 300ml lauwarmem Wasser auflösen, 500g Vollkornbrot-Mix einrühren und ca. 5 Minuten gut kneten (gerne mit dem Knethaken von Mixer oder Küchenmaschine). Danach den Teig ca. 60 Minuten ruhen lassen, nochmals durchkneten und ihn in eine gefettete Kastenform (1 Liter) geben. Erneut (unter Tuch oder Frischhaltefolie) gehen lassen, bis der Teig die Oberkante der Form erreicht hat (ca. 30 Min). Nach Belieben mit Ei bestreichen und mit Sesamkernen bestreuen. Bei 200° im Backofen ca. 10 Minuten backen, danach die Wärme auf 180° senken und weitere 50 Minuten backen. Brot unter einem Tuch abkühlen lassen.