RUF Marmorkuchen Backmischung glutenfrei

RUF Marmorkuchen glutenfreie Backmischung ist zur besonderen glutenfreien Ernährung im Rahmen eines Diätplanes geeignet.

Zutaten:
Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel: Sorbit, Backpulver (Säuerunsmittel Diphosphate, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma, Speisesalz.
Kakaomischung: Zucker, fettarmes Kakaopulver (40%).

Kann Spuren von Ei, Milch, Nuss und Mandel enthalten.

Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1876 kJ / 449 kcal
Eiweiß: 4,4 g
Kohlenhydrate: 51,0 g
- davon Zucker: 22,0 g
Fett: 25,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Natrium: 0,18 g

Zubereitung des Teiges:
Backmischung, Margarine, Wasser und Eier in ene Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst auf niedrigster Stufe, anschließend auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.

Backen:
Eine Kastenform (ca. 25cm) fetten und mit Stärke bestäuben. 2/3 des Teiges hineingeben. Kakaomischung und 1 EL Wasser unter den restlichen Teig rühren und auf dem hellen Teig verteilen. Mit der Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1cm fief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Garnieren:
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Backzeit: etwa 60 Min
Ober-/Unterhitze: ca. 180°C
Gas: Stufe 3
Umluft: ca. 160°C